|
|
Spaanse Tortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 of 7 grote aardappelen
1 grote ui
2 tenen knoflook
1 theelepel zout
wat bieslook
6 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen.
Snij ze in kleine blokjes.
Breng ze aan de kook maar zodra het kookt het vuur uitzetten en de aardappels afgieten.
Bak ze daarna samen met de uien en de 2 tenen knoflook (uitgeknepen) even aan tot de uien bijna donker worden.
Meng eieren, bieslook en zout in een grote kom tot het een egale massa is en schep hier de aardappelen, uien en knoflook goed doorheen totdat het goed gemengd is.
Doe dit mengsel in een grote koekenpan en druk het netjes aan zodat het een egale vorm heeft.
Bak dit enige tijd (totdat de ei aan de bovenkant droog is) op middelmatig vuur.
Leg een bord op de koekenpan en draai de tortilla om. Daarna moet ie weer terug in de koekenpan om de andere kant bruin te bakken.
|
|
|